Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos entra no clima das festas juninas! O chef ensina a preparar um delicioso Arroz Doce Cremoso Junino, com direito a uma "farofinha" de paçoca, coco e canela.

Ingredientes:
1 xícara de arroz
2 xícaras de água
2 xícaras de leite
200 ml de leite de coco
1 canela em pau
1 lata de leite condensado
100g de coco fresco ralado
100g de paçoca esfarelada
2 colheres de açúcar
Canela em pó a gosto



Preparo:
Cozinhe o arroz na água com a canela em pau até ficar macio. Se precisar junte mais água.
Quando estiver mole, adicione o leite, o leite de coco e o leite condensado. Misture bem e cozinhe em fogo baixo de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Desligue o fogo, transfira para um refratário e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira pelo menos por duas horas.
Em uma frigideira, coloque o açúcar e o coco (se o coco já for açucarado, não precisa de açúcar ) e mexa bem até formar uma farofinha ligeiramente corada.
Retire do fogo e misture a paçoca e a canela.
Sirva o arroz doce coberto com a mistura de coco, paçoca e canela

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