#27 - Episódio 1 | Alambique e Coluna (Entrevista com Aline Bortoletto)

05/01/2021 15 min Episodio 27

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Sinopse do Episódio

Ainda há dúvidas e divergências sobre questões técnicas relacionadas à destilação da cachaça. O objetivo deste podcast é esclarecer esses temas de forma definitiva com uma pessoa de grande conhecimento técnico-científico sobre o destilado. Neste primeiro episódio, Jairo Martins conversa com uma pesquisadora de destaque no setor - a Dra. Aline Bortoletto.

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