Sinopse do Episódio "Quando o café e a comida não estão na mesma sintonia"

Café & Conversa: é possível aproximar a qualidade do café à sofisticação dos pratos que os restaurantes servem

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Mais episódios do podcast Café & Conversa

• Aline Brandão toma um café no coador
• Café com DJ Dolores
• Café & Conversa: Café com DJ Dolores
• Café com DJ Dolores
• Uma xícara de café com Geraldo Azevedo
• Um café especial com Sérgio Andrade, Banda de Pau e Corda
• Uma xícara de café pra gente falar da alma do contrabaixo
• Um café com Jorge Du Peixe
• Conheça as histórias de Maciel Melo, degustando uma xícara de café
• Um café com o sambista Tony Nogueira
• Começaram os festejos dos 15 anos do Café & Conversa
• Recife Coffee, café bom durante todo o mês
• Um café com Robertinho do Recife
• As memórias do sanfoneiro Beto Hortis e o seu primeiro café
• Um café e uma boa conversa com Nando Cordel
• Um café com o Conde So Brega
• Galo da Madrugada e café de qualidade têm tudo a ver
• Um café com Paulinho Leite, passado no coador de pano
• Uma xícara de café com Santana que está com música nova na praça
• Café, conversa e saúde mental; conhece esse projeto?
• Cafe & Conversa tem uma mensagem de Ano Novo para você
• Fazendo reeducação alimentar e quer cortar o açúcar do café? Saiba como
• Artista pernambucano faz arte, pintando com café. Você conhece?
• E você, que critérios usa para escolher o café que toma?
• O primeiro pé de café o produtor não esquece
• Sérgio Andrade, da Banda de Pau e Corda, não esquece o primeiro café
• Um café com Sérgio Andrade, da Banda de Pau e Corda
• O café que a misse toma. Como será?
• Como será o café que a misse Pernambuco Café toma?
• Qual foi o seu café mais exótico? Sabe qual foi o de Nádia Maia? Eu conto!
• A cafeína que o maestro Spok toma
• Um café e uma conversa com o Quinteto Violado
• O café que André Rio toma é de Pernambuco
• Um café com Jorge Du Peixe e a música de Luiz Gonzaga
• Música e história do cantor Públius Lêntulus regadas a café
• Música e histórias do poeta Silvério Pessoa, falando de uma experiência sensorial do café
• Pagode Russo regado a café pernambucano. Será dá certo?
• E quando na sua casa ninguém gosta de café, só você?
• Café, sabor e a arte de Leopoldo Nobrega
• A música de Paulo Diniz, um café e boas histórias
• Café Macchiato é mais que um pingado sofisticado
• O café e o forró, uma história de amor de Maciel Melo
• Indígenas fogem da monocultura para plantar café no Norte do país
• Um café de tropeiro com Mônica Salmaso e Dori Caymmi
• Café harmoniza bem com bolo de coco?
• No sertão do Pajeú também tem café bom
• Dormir em saco de café deixa alguém viciado na bebida?
• Café une até quem não gostava da bebida
• Memórias de um café de Garanhuns
• As descobertas do café especial
• Seu Café foi personagem importante nas ruas do Recife
• O Seu Café foi personagem importante nas ruas do Recife
• Faça o teste porque é fácil distinguir um café comum, do gourmet e do café especial
• Recife Coffee - Os melhores cafés nas boas cafeterias da cidade
• Comida especial deveria harmonizar com café de qualidade
• Os versos de Geraldinho Azevedo e José Carlos Capinan inspiram uma xícara de café
• Cafeterias que cortam o wi-fi estão perdendo cliente
• No Dia Mundial do Café um dica de preparo de café coado
• Não passe aperreio em casa se o seu café está em grão e você não tem moedor
• O sanfoneiro Beto Hortis primeiro aprendeu a tomar café depois é que veio o forró
• Experimente um café na tradicional moka italiana
• A torra do café é imprescindível para a qualidade da bebida
• Preço do café, em grão ou moído, e até mesmo do espresso está bem elevado, constata ouvinte
• Um café coado, um cigarro aceso e a poesia de Petrúcio Amorim
• O mesmo café, o mesmo barista, temperatura idêntica, mas o café pode ser diferente
• Quando o café é muito fraco, tem jeito de “chafé”. Evite!
• Hoje, conto as memórias de um bebedor de café com rapadura
• Na terra dos bons cafés, nem todo café é bom
• O café que o papa toma é do sertão da Bahia
• Caçadores cafés, um profissão em alta
• Caçadores de cafés, uma profissão em alta
• Café aromatizado: uma receita para fazer em casa
• A importância da temperatura da água no preparo do café
• Café como importante aliado na conquista de amigos
• A importância da água de qualidade no preparo do café
• Receita de café com cravo e leite condensado
• Do sertão do Pajeú, um café especial
• Café como importante apoio no combate à fome
• Coador de pano tem vida útil curta. Troque sempre!
• Caffe? Macchiato, mais que um simples café com leite
• Café às margens do São Francisco
• Toda instante é momento de tomar um bom café
• Borra de café como alida no enfrentamento do mosquito da dengue
• Quando o cafezinho é mais que o acompanhamento da conta
• Itália quer o café espresso como patrimônio imaterial da Unesco
• Café pernambucano para exercícios físicos
• Uma receita fácil de brigadeiro de café
• Café na garrafa térmica quase sempre é sinal de azia. Evite!
• Café na garrafa térmica quase sempre é sinal de azia. Evite!
• Dica de prepara de café de soldado, também chamado de café de tropeiro
• Café de soldado também conhecido por café tropeiro
• Cafeína é remédio natural para curar ressaca
• Quando o café chega frio à mesa, devolve ou não?
• Cappuccino e seus ingredientes que variam de acordo com a cafeteria
• As memórias do café do vovô
• Cafeteria em cima de uma bicicleta, é puro charme
• Cafeterias que são verdadeiros empórios. Tem de tudo
• Muita gente pergunta: por que escaldar o coador?
• Café com açúcar mascavo é mais saudável que o refinado
• Café com açúcar mascavo é bem mais saudável
• Que tal um curso para conhecer mais sobre café?p
• A gastronomia pernambucana no MasterChef Portugal
• Alguma vez você pensou em deixar de lado o açúcar do café?
• Deixar de tomar café com açúcar é como quem doma um touro bravo
• Café passado na moka italiana e os cuidados para garantir o sabor
• Se não tiver um moedor em casa, use - excepcionalmente - um liquidificador
• Café bom é café marrom. Café preto é café queimado
• Café bom é café marrom. Café preto é café queimado
• Espresso tem mais ou menos cafeína?
• Café espresso tem mais ou menos cafeína, comparando com o coado?
• AeroPress, um método caseiro que revoluciona o café especial
• Café é para ser marrom. Café preto é carvão
• Koar, método pernambucano de passar café
• Quem aí tem em casa o cantinho do café?
• Cápsulas recarregáveis, uma alternativa para varia os cafés
• Café & Conversa - Santana prefere o café no coador de pano
• Com Santana, o Cantador, o café é no coador de pano
• Cafeterias do Recife vendem grãos de café de qualidade
• Um drinque de café à brasileira
• As memórias de um goleiro que tomava café durante o jogo
• As memórias de um goleiro que tomava café durante o jogo
• A família em volta do fogão, tomando café de qualidade
• Café com açúcar mascavo é mais saudável que com o refinado
• Café com rapadura: a alquimia do olfato
• Líder do Quinteto Violado prefere café na moka italiana. E você?
• A cafeína como aliada na hora da concentração no trabalho
• Para não perder qualidade, moa o café só na hora de passar
• Cappuccino até com chantilly
• Cappuccino até com chantilly
• E aqueles biscoitinhos amanteigados? Vêm antes ou depois do café?
• Café e negócios, uma parceria que combina
• Aprenda a preparar um café especial em uma cafeteira moka #6
• Café de Taquaritinga surpreende ouvinte
• Tendo café sobrando em casa, guarde numa lata
• Harmonizando queijo do reino com café
• Café antes e depois dos exercícios físicos
• Cortando o açúcar e melhorando a qualidade de café
• Conheça o filtro em aço inox para coar café em poluir o meio ambiente
• Conheça o filtro em aço inox para coar café em poluir o meio ambiente
• Quantas doses diárias de cafeína seu organismo comporta?
• Quantas doses diárias de cafeína seu organismo comporta?
• A arte de manutenção do coador de pano
• A arte de manutenção do coador de pano
• No banho maria, seu café não perde a temperatura
• Junto do espresso, vem uma copinho com água com gás. beba antes do café
• Serra Negra, lugar ideal para um café coado
• Crianças e café, um cuidado necessário
• Crianças e café, um cuidado necessário
• O primeiro espresso a gente não esquece nunca!
• O primeiro espresso a gente não esquece nunca!
• Quantas xícaras (ml) de café um adulto pode tomar por dia? | Café & Conversa #5
• Quantas xícaras (ml) de café um adulto pode tomar por dia? | Café & Conversa #5
• Um amor à primeira xícara de café
• A importância de escaldar o coador de café
• O que é, mesmo, um café macchiato?
• O que é, mesmo, um café macchiato?
• O copo americano com o pingado virou moldura
• No sertão do Pajeú, um café delicioso
• Café moído na hora é outra história
• Para a moka italiana, a moagem do café deve ser mais grossa
• A cor da torra pode determinar o sabor do café
• Na falta de moedor, até um pilão doméstico resolve
• Café espresso, o xodó nas cafeterias
• Café espresso, o xodó nas cafeterias
• Espresso, o queridinho nas cafeterias
• Espresso, o queridinho nas cafeterias
• Ouvinte quer saber por que ele não dorme se tomar café depois das 17h?
• Café na medida certa
• A cafeína e a máquina de costurar
• A cafeína e a máquina de costurar
• #4 A combinação perfeita entre um bom café e histórias de amor | Café & Conversa
• Café coado para fazer sucesso com as visitas
• Café coado para fazer sucesso com as visitas
• Café com leite interfere no sabor do café?
• Café com leite interfere no sabor do café?
• Café com gosto de melaço de cana
• Trilhas sonoras que combinam com o ambiente das cafeterias
• Café da vovó foi sempre o mais cheiroso
• Café com sorvete, aceita?
• Na minha casa é café com leite, e na sua?
• Quantas xícaras de café eu posso beber por dia, pergunta ouvinte
• Café em família, uma das primeiras lembranças da infância
• Cafés podem ser armazenados na geladeira
• No Circuito do Café você pode ser barista por um dia
• Cafeína como aliada na hora da criação
• O que vem antes a água ou o café?
• O que vem antes a água ou o café?
• A água com gás vem antes do café espresso
• E se a água ferver, na hora de passar o café?
• A arte de manutenção da cafeteira italiana
• A arte de manutenção da cafeteira italiana
• Um casal que vive em busca de cafezais e cafeterias
• Por que devo escaldar o coador antes de fazer o café? É importante moer o café na hora? | #2
• Por que é importante evitar açúcar no café?
• Harmonizando café com peixe cru
• A trilha sonora do Café & Conversa
• Café de moagem fina entope a moka italiana
• Cápsulas recarregáveis para quem quer melhorar a qualidade do café
• Ouvinte reclama que café aumenta crise de labirintite
• Dicas de ouro para preparar um bom café coado
• Café com torra muito escura pode ser sinal de maquiagem
• Café na família é costume de séculos
• Nem todo café especial do Brasil é exportado
• Como prefere o seu café? Com bolo de rolo ou com queijo de coalho?
• Caso tenha um bom estoque de café em casa, saiba como armazená-lo
• Engenheiro dá dica de como parar de colocar açúcar no café
• Quantas xícaras de café a gente pode tomar por dia?
• Torras clara, média e escura qual será a mais agradável?
• Entre tantas utilidades, café ajuda a combater à dengue
• Aeropress, método de café caseiro com resultado parecido com o espresso
• Café que sai a passeio, corre o risco de chegar frio à mesa
• você se recorda quando tomou o primeiro gole de café especial?
• Quando, mesmo, os pais podem dar café a uma criança?
• Escolher o café pela cor da torra pode sem um bom começo
• O café é, de longe, a bebida que mais agrega a família e deixa boas recordações
• Café, pets e o cappuccino tradicional
• A água é tão importante como o grão do café
• A emoção de voltar à infância na xícara de café do vovô
• Por onde começar quando se quer montar uma cafeteria
• A temperatura ideal do seu café
• Como o seu paladar recebe um bom café?
• Tomar um bom café é como viajar no tapete mágico voador de Aladdin
• A quantidade de cafeína no café que você toma
• A quantidade de cafeína no café que você toma
• Cafeteira começa a fazer parte das listas de casamentos
• Café no balanço do rock'n'roll
• Uma xícara de café entre uma música e outra dos Beatles
• Café gourmet é especial?
• Café gourmet é especial?
• Café antes dos exercícios físicos e dos estudos
• Água com gás antes do espresso: é preciso ficar alerta
• Harmonizar cappuccino com chocolate meio amargo
• Cappuccino tradicional é café, leite e espuma de leite
• Quantidade de café em relação à água
• No sertão do Pajeú, um café especial
• Cafeomancia, a arte de interpretar o futuro pela borra do café
• Se o tempo esquenta, recomendo um frape de café
• Café bom fica o gosto na boca por muito tempo
• Rabanada de café
• Para não perder qualidade, café pode ser guardado na geladeira
• Café com pão de queijo ou com queijo de coalho?
• Uma dica para quem quer perder o costume de adoçar o café
• Cuidado com o café queimado com rótulo de extra-forte
• Café com bolo de milho. Tem melhor?
• Café & Conversa - indios plantando café
• Água com gás junto com o café espresso
• O invencível coador de pano
• Café em família é memória marcante da infância
• Café que passeia muito chega gelado à mesa
• Nem pensar de requer o café frio
• Café bom deve ser moído na hora de passar
• No hora da Ave Maria, o café era sagrado
• Diego Café, a homenagem de Maradona ao café do Brasil
• Moer o café na hora de tomar é sinal de mais qualidade
• Atletas de fim de semana podem tomar café antes do esporte?
• Para Gabriel García Márquez café é sem açúcar
• Quando o café da vovó é uma das melhores lembranças
• Ambiente e mau humor podem alterar sabor do café
• Café e carinho, dois ingredientes que marcam um casal
• Café das fezes de uma ave custa até R$ 500 o quilo
• Na cafeteria, cliente quer café em vez de sermão
• Escaldar o coador antes de passar o café
• Até que ponto a cafeína vicia
• Até que ponto a cafeína causa dependência
• Quando o café é um bom pretexto
• Quando o café é um bom pretexto
• As crendices populares, e uma xícara de café
• Café, receitas e solidariedade
• Café torrado com açúcar de engenho
• Armazenar café em casa na lata, pode garantir qualidade
• Uma dica de cappuccino para sentir os sabor dos ingredientes
• Água de graça nas cafeterias. Se essa moda pega!
• Cafe & Conversa - Prensa Francesa
• Prensa francesa, a charmosa cafeteira
• Drinks especiais de café para temperaturas tropicais
• Café de qualidade pede música boa
• Família se organiza para montar cafeteria no Agreste
• Tem coisa pior que café requentado?
• O "novo normal" nas cafeterias do Recife
• Cafeterias reabrem, e tendência é servir água filtrada grátis
• Entenda porque a cafeína causa diferentes reações
• Quando a cafeteira elétrica não esquenta o café
• Os segredos de um bom café em cápsula
• Receita de café com sorvete
• Café e azia, um desagradável combinação
• Café e dálias, dois produtos de Taquaritinga
• Café pernambucano, uma história de tradição
• Café e azia, um desagradável combinação
• Café e dálias, dois produtos de Taquaritinga
• Café pernambucano, uma história de tradição
• Ouvinte quer saber se café descafeinado também tira o sono
• Qual é mesmo a trilha sonora de uma cafeteria?
• Cafeterias se preparam para receber os clientes
• Costureira comemora rito de passagem para um café de qualidade
• Macete para lavar o coador de pano
• Por quanto tempo o café pode ficar na térmica?
• Quando a cafeína bate e coloca as ideias em ordem
• Descobrindo as maravilhas do clube do café
• Em épocas de teletrabalho, tomar café ajuda a acalmar
• Quando o café é a reconexão com a vida
• Café de Soldado com bolo de coco, experimente
• História profissional regada a café
• Ouvinte conta emoção de quando chega café pelos correios
• Café orgânico produzido no sertão de Pernambuco
• Na fantástica série "Nada Ortodoxa", o café fez a diferença
• Cappuccino e macchiato também são café com leite
• Pingado que puxa histórias, que sacode lembranças
• Café com leite, a história marcante dos cafeinados
• Em busca de facilidade, ouvinte quer tomar café solúvel
• Café com bolo de milho verde para atrair a vizinhança
• Jazz e café para passar o tempo da quarentena
• Se na hora em que for moer o café faltar luz, não se avexe
• Para escapar do solúvel, ouvinte chegou no café de qualidade
• O café que une um chef de Pernambuco e uma atriz de Hollywood
• Café com cuscuz ou café com bolo? O que prefere?
• Café & Conversa - A Primeira Xícara
• Café faz a ponte entre Pombos (PE) e Cidade do Porto, em Portugal
• Das memórias de infância, o café da família é marcante
• Café & Conversa - Café & Copda do Mundo
• Medida ideal para ter um café saboroso: 10% de pó em relação à água
• Ouvinte começa o processo migrando para o café especial
• Ouvintes tomam café com tareco todo dia. Escute a história
• Papagaio aprendeu a chamar o seu Luis pra tomar café
• Solidariedade em tempos de tele-entrega de café
• Durante o confinamento, a saudade do café em família pesa muito
• Ouvinte só aguarda o fim da quarentena pra tomar um pingado
• Na quarentena, recomendamos disciplina, rotina e 5 xícaras de café por dia
• Cafeterias do Recife garantem café na sua casa
• Café pernambucano para quem está de quarentena
• Grávida reduz café durante o período da gestação
• Dica para nunca mais tomar café ruim
• Dicas para deixar de adoçar o café e obter mais sabor
• Café saborizado artificialmente e o sabor natural do grão
• Quando o café e a comida não estão na mesma sintonia
• Café na garrafa térmica, saiba por quanto tempo pode ficar
• Um pouco da cultura do sertão do Pajeú no Parque da Jaqueira
• Cafeteria agora é lugar de paquera e casamento pode ser em breve
• Amigas que tomam café juntas descobrem métodos maravilhosos
• Café descafeinado não é 100% sem cafeína
• Café passei pelo restaurante chega frio à mesa do cliente
• Café, poesia e as pernas esticadas no sofá
• Em Pernambuco, publicitário cria método de coar café que faz sucesso pelo Brasil
• Ouvinte se surpreende com as sofisticadas cafeterias do Recife
• Foco, estudos e cafeína fazem parte da tática de quem se prepara para passar em concurso público
• Café combina tanto com Carnaval que só experimentando pra saber
• Chegou a hora de escolher um bom café e você fica em dúvida entre o especial e o gourmet
• Descobrindo sabores e encontrando motivos para saborear café de qualidade
• Uma dica para quem tem café em casa e não sabe como armazená-lo
• Um café bom é feito uma boa música, um livro marcante, um filme cativante
• Escolas de baristas ajudam a apurar o paladar do consumidor mais exigente
• Paixão pelo café, um costume de família
• Nem sempre é fácil encontrar bons cafés mesmo nas regiões produtoras
• O que fazer quando a qualidade do café não acompanha a harmonia da refeição
• Café & Conversa: café, um jeito agradável de ser solidário
• Café & Conversa: Café com a vovó
• Café & Conversa: Café no cajueiro
• Café & Conversa: Moka Italiana
• Café & Conversa - Café de Soldado
• Café & Conversa - escaldar o coador
• Cafe? & Conversa - Vocac?a?o
• Cafe? & Conversa - Inspirac?a?o
• Café & Conversa - Sem adoçar
• Cafe? & Conversa - Cafe no Cajueiro
• Café & Conversa - Memórias da vovo