Boca do Estômago - Arte e Sabor

Por: Instituto Tomie Ohtake

Boca do Estômago é uma publicação do projeto Arte e Sabor, do Núcleo de Cultura e Participação do Instituto Tomie Ohtake, composta por doze entrevistas com especialistas das áreas de arte contemporânea, cultura, culinária, curadoria, formação, gastronomia, geografia e política, e oito receitas de profissionais que trabalham com alimentação nas escolas da rede municipal de São Paulo. Com um caráter formativo e de registro, essa edição é um convite a conversar sobre a comida, incentivando a reconhecer diferentes subjetividades, assim como revelar o que há de cultura e história ainda invisíveis, mas em saberes palatáveis.Arquivo digital da publicação disponível gratuitamente em: https://drive.google.com/file/d/1FvoZFh4cDIlZwh7ykmVHuqmO3RXgTNZb/view?usp=sharing

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Últimos episódios do podcast Boca do Estômago - Arte e Sabor

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21 Receita de Bolinho de frango com abóbora 07/11/2022

22 Joana Pelerano - Comer a cultura 07/11/2022

23 Paula Oliveira - Comer a cultura 07/11/2022

24 Tainá Marajoara - Comer a cultura 07/11/2022

25 Felipe Chaimovich - Comer a cultura 07/11/2022

26 Receita de Carne de panela com milho verde e abóbora 07/11/2022

27 Receita coletiva de Torta de legumes 07/11/2022

28 Receita de Torta de abacate com bolacha 07/11/2022

29 Biografias das colaboradoras e colaboradores 07/11/2022

30 Ficha Técnica 07/11/2022

31 Contracapa 07/11/2022

32 Audiodescrição - capa 07/11/2022

33 Audiodescrição - ilustração pág 37 07/11/2022

34 Audiodescrição - ilustração pág 87 07/11/2022

35 Audiodescrição - ilustração pág 139 07/11/2022

36 Audiodescrição - ilustração pág 189 07/11/2022

37 Audiodescrição - foto 1 pág 10 07/11/2022

38 Audiodescrição - foto 2 pág 10 07/11/2022

39 Audiodescrição - foto pág 14 07/11/2022

40 Audiodescrição - foto pág 17 07/11/2022

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