Sabemos tudo sobre superalimentos, pagamos o que for preciso por eles, e estamos cada vez mais… doentes. Fomos ensinados a comer rápido, viver cansados e confiar mais em rótulos do que no nosso instinto. Fomos ensinados a olhar para o alimento como um número e isto não nos está a ajudar.
Dulce Costa propôs-se a romper com esse ciclo.
Engenheira de formação, professora universitária durante mais de duas décadas, trocou a ciência da energia elétrica pela ciência da energia vital. Fundou a Mil Grãos e tornou-se uma das vozes mais lúcidas — e humanas — da alimentação consciente, da macrobiótica e do estilo de vida alinhado com a natureza.Mas mais do que falar de comida, a Dulce ensina-nos a parar para lembrar que comer pode ser um ato de amor e não de culpa.
Se tens curiosidade por fermentados, por mindfulness, por formas mais simples de cuidar de ti, se estás só cansado de andar ao sabor das dietas da moda, ou se queres saber se isto do slow living é na verdade uma grande treta — este episódio é para ti.
 
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