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Sinopse do Episódio "EP.71 Paulo Vale - Sommelier "
O episódio 71 é uma conversa descontraída com o sommelier Paulo Vale, um profissional que possui mais de 20 anos de experiência no setor do vinhos. Cursou diversas formações como vinificação, conservação, estabilização e engarrafamento de vinhos na Estação Vitivinícola da Bairrada, o curso de Escanção na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, possui o nível III do WSET (Wine & Spirit Education Trust), é certificado como ‘Madeira Wine Educator. Participa de concursos nacionais e internacionais de vinhos como membro do júri. É formador e organiza diversos cursos na área dos vinhos desde a produção até ao serviço. Apoia agentes econômicos da área da produção e da restauração em os seus projetos para preparar e aconselhar tudo o que esteja relacionado com a aquisição e serviço e oferta de vinhos. Convidado : Paulo Vale / @paulovalesommelier / www.paulovalesommelier.pt Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal / www.dayanecasal.com
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- EP. 88 Especial Fim de Ano (Baco Harmoniza) - Carlos Faustino / Rabanada
- EP. 87 Especial Fim de Ano (Baco Harmoniza) - Chef Paulo Queirós / Pudim das Clarissas
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- EP. 83 Especial Fim de Ano (Baco Harmoniza) - Chef Ferran Arnau / Canelones de Leitão
- EP. 82 Especial Fim de Ano (Baco Harmoniza) - Chef Alessandra Montagne / Cordeiro
- EP. 81 Especial Final de Ano (Baco Harmoniza) - Chef Valter dos Santos / Chanfana
- EP. 80 Luís Pato - O Mister Baga
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- EP. 73 Cláudio Bastos - @boastacas
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- EP.66 Especial Egito
- EP. 65 Ribeira Sacra - Espanha
- EP. 64 Rui Caroço - Winewriter IG @ruicaroco.wines
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- EP.62 Mercado Global dos Vinhos (Mário Neves e João Carvalho)
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- EP. 60 Tiago Marques - Candidato a Master of Wine
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- EP. 58 Alberto Almeida - Vinha das Penicas
- EP. 57 Luís Gomes - Vinhos GIZ
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- EP. 55 Especial Geórgia
- EP.54 Especial Armênia, o País Mais Antigo na Produção de Vinhos do Mundo
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- EP.52 Tiago Maravilha (@tiagomaravilha.wine)
- EP.51 Eng. José Carvalheira
- EP.50 Marta Lourenço (Caves da Murganheira e Caves da Raposeira)
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- EP.43 Mario Geisse (Viña Geisse - Chile)
- EP.42 Tambuladeira / Tastevin
- EP.41 Chile Vitivinícola
- EP.40 Mete o Saca-Rolha (Parábola)
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- EP.38 Vinho e Filé Mignon
- EP.37 Vinho e Pernil Assado
- EP. 36 Vinho e Bacalhau
- EP.35 Vinho e Perú de Natal
- EP. 34 Vanda Fonseca - Importância das Taças na Degustação dos Vinhos
- EP.33 Luis Marques - O Poder da Comunicação de Imagem no Setor dos Vinhos
- EP.32 Mário Neves - O Mercado Globalizado dos Vinhos
- EP.31 João Carvalho - Experiências no Mercado dos Vinhos
- EP.30 Rui Lucas - Vinhos Prior Lucas
- EP.29 Eng. António Dias Cardoso
- EP.28 Pedro Guilherme Andrade
- EP.27 Sérgio Costa Lopes ( Contra-Rótulo )
- EP.26 - A Lei do Vinho
- EP.25 O Vinho e Adolf Hitler
- EP.24 O Vinho e a Dona Ferreirinha
- EP.23 O Vinho e Louis Pasteur
- EP.22 O Vinho e o Marquês de Pombal
- EP.21 O Vinho e Jesus Cristo
- EP.20 O Vinho e Alexandre O Grande
- EP.19 O Vinho e Hipócrates
- EP.18 O Vinho e o Rei Gilgamesh
- EP. 17 Beethoven Amava Vinho
- EP. 16 - Enófilo Paulo Duarte
- EP. 15 Relatos Sobre Baco
- EP 14 - Vinhos Biodinâmicos com Saúl Gil Berzal
- Ep. 13 - Portugal Vinhateiro
- Ep. 12 - O Vinho Mais Antigo do Mundo
- Ep. 11 - Barolos
- Ep. 10 - Vinho & Saúde
- Ep. 09 - O Gênio e o Mundo dos Vinhos
- Ep. 08 - Consultores Vínicos
- Ep. 07 - Macedônia do Norte e Seus Vinhos
- Ep.06 - Laguardia - Rioja Alavesa - Bodega Gil Berzal
- Ep. 05 - Aromas do Vinho
- Ep. 04 - A Bairrada é a Minha Paixão
- Ep. 03 - Viagem ao Terroir dos Vinhos Vulcânicos
- Ep.02 - A Arte de Harmonizar
- Ep.01 - Um Passeio pela História do Vinho
- Ep. Apresentação
In God we trust