Reparou que, de uns tempos pra cá, começou a surgir um monte de conteúdo sobre alimentos ultraprocessados? Geralmente com um tom de alerta, coisa que muita gente acha que é apenas mais um modismo da mídia. Embora esse estranhamento seja natural — afinal, faz apenas 15 anos que esse termo começou a ser usado —, é perigoso, SIM, exagerar no consumo desse tipo de comida.

Nesse episódio você vai entender o que são os ultraprocessados e o que faz com que deixem tantos médicos preocupados com a saúde das pessoas. Aqui no Brasil, estima-se que esses alimentos sejam responsáveis por 57 mil mortes todo ano. Eu não quero ser o próximo, por isso tô reduzindo bem as quantidades de pão de forma, peito de peru, refrigerante, mortadela, biscoito doce, salgadinhos, dentre outros.

Convido você a aprender comigo e a começar a prestar mais atenção no que passa pelo seu prato. Não por mim, tá? Por você e pela saúde da sua família!

E, se gostar, não esquece de seguir o APRENDA aqui onde assiste aos episódios!


APRENDA é um videocast semanal criado, roteirizado e apresentado por Alvaro Leme. Jornalista, doutorando em Ciências da Comunicação na ECA-USP e criador de conteúdo há vinte anos, toda semana ele traz episódios sobre curiosidades dos mais variados tipos. São episódios curtos, quase sempre com 5 minutos — mas alguns passam disso, porque tem tema que precisa mesmo de mais um tempinho.

Edição: André Glasner

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REPORTAGENS QUE SERVIRAM COMO BASE PARA ESTE EPISÓDIO

- Os alimentos ultraprocessados e a nossa saúde - Folha - Drauzio Varella

- Estudo revela que ultraprocessados são responsáveis por quase 11% das mortes prematuras no Brasil - Jornal da Cultura

- O que a maior revisão de estudos sobre comidas ultraprocessadas revelou - BBC - Pete Wilde

- Como as comidas processadas se tornaram tão danosas à saúde - BBC - William Park

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