Por: Alziro Angelo Silva

O que é matéria-prima?  Matéria-prima na indústria alimentícia refere-se aos ingredientes básicos utilizados na produção de alimentos. Estes ingredientes são geralmente naturais e podem incluir uma variedade de produtos agrícolas, como grãos (trigo, arroz, milho), frutas, legumes, carnes, peixes, laticínios, óleos vegetais, açúcares, entre outros. A qualidade e a fonte das matérias-primas são críticas para a produção de alimentos de alta qualidade e seguros para o consumo humano. A indústria alimentícia geralmente tem padrões rigorosos para a seleção e o controle de qualidade das matérias-primas, a fim de garantir a segurança alimentar e a consistência dos produtos finais. Além disso, as matérias-primas podem ser processadas de várias maneiras para criar uma ampla gama de alimentos e produtos alimentícios

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